Bem Casados

Ingredientes da massa:

* 5 ovos
* 6 colheres (sopa) bem cheias de açúcar
* 1 colher (sopa) de fermento em pó
* 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
* Manteiga para untar

Ingredientes do recheio:

* 1 lata de leite condensado
* 2 gemas
* 1 colher (sopa) de manteiga
* ¼ de xícara (chá) de licor de cacau
* 3 colheres (sopa) de suco de limão
* Nozes moídas a gosto

Modo de preparo da massa:

* Bata as gemas, junte o açúcar e bata até que fique bem claro.
* Peneire juntos a farinha de trigo e o fermento e misture delicadamente ao creme e juntando em seguida as claras batidas em neve.
* Coloque em assadeira untada e polvilhada. Leve ao forno médio (180º). Ligue o forno na hora de colocar a massa.
* Assar por cerca de 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
* Corte com cortador próprio e recheie unindo dois a dois.

Modo de preparo do recheio:

* Junte o leite condensado, as gemas e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo mexendo sempre, até obter consistência cremosa (mais ou menos 10 minutos).
* Retire do fogo e junte o licor de cacau o suco de limão e as nozes. Deixe esfriar e use.
* Depois de recheados, passe pelo açúcar fino e embrulhe. Faça uma linda embalagem.

Camafeu

INGREDIENTES

Massa:

- 1 lata de leite condensado

- 200 g de nozes moídas

- 1 colher (sopa) de manteiga

Para banhar os camafeus:

- 1/2 kg de fondant (caseiro ou comprado pronto)

- Nozes (inteiras) para decorar


MODO DE FAZER

- Em uma panela grossa coloque o leite condensado e as nozes moídas. Mexa.

- Leve ao fogo e mexa até desgrudar da panela (aproximadamente 5 min).

- Retire do fogo e coloque em um recipiente untado com manteiga. Deixe esfriar.

- Unte a palma da mão com manteiga e enrole os camafeus. Banhe-os um a um no fondant.

- Coloque-os sobre uma assadeira virada ao contrário e untada com manteiga.

- Decore os camafeus com uma noz sobre cada um. Deixe-os secar.

- Derreta o fondant em banho maria e conserve ele na água quente, para que não endureça enquanto estiver banhando os camafeus.

Fondant caseiro:

- 1/2 kg de açúcar de confeiteiro

- Leite

- Gotas de limão

Em um recipiente coloque o açúcar de confeiteiro. Pingue o leite aos poucos e mexa bem.

Dica: Adicione algumas gotas de limão e mexa novamente. Elas fazem o fondant ficar mais branquinho.